今回はめちゃめちゃローカルなお店、熊本市自衛隊通りにあるお好み焼き屋さんの「まろん」へ行ってきました。ここのモダン焼きが、個人的になかなか好きなのです! ↑の写真は「ミックス焼き(650円)」。こちらは生地に肉・イカ・海老を混ぜ込んで焼く大阪タイプ。 ↓の写真が「モダン焼き(550円)」。卵をつけると600円です。 モダンはお店によってスタイルがずいぶん違いますが、こちらの場合はもうほとんど「焼きそば」に近いです。 まずは鉄板で豪快にキャベツ盛りだくさんの焼きそばを作り、その横でうす?????い生地をクレープ状に焼き、その上に焼きそばをドンッ!と移動します。 卵つきでオーダーすると、さらにこの上に卵を割ってヘラで崩して出来上がり! 1人前のモダン焼きの中に、ボール1杯分はあるキャベツがドッサリ入ります!鉄板で焼くと、焼きそばがどうしてこんなに美味しくなるんでしょ??? すごく素朴な味ですが、なかなか好きなモダンです。 お昼時は満席になってしまうこともありますが、結構回転が良いので入れると思います。 <アクセス> 熊本市自衛隊通りの「阿蘇天然アイス」の並び。「ランジュ・ド・セリジュール」の右隣です。 ●まろん TEL:096-367-8212 熊本市健軍3丁目39-19 地図はこちら スポンサーサイト
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